È evidente che coloro che amano veramente bere un buon caffè preferiscono sempre scegliere il caffè in grani. Meglio ancora, sanno benissimo che solo le macchine da caffè automatiche dotate di macinini possono permettere di estrarre tutto il contenuto aromatico del chicco di caffè in poco tempo. È sicuramente per questo motivo che la maggior parte dei caffè in Francia dispone di queste macchine. Qual è allora la migliore macchina da espresso con macinino che si può scegliere nel 2020? Ne parliamo in questo articolo.
La temperatura e la pressione
Si ottiene l’espresso mediante l’iniezione di acqua sotto pressione attraverso la macinatura del chicco di caffè. Idealmente, una buona macchina dovrebbe permettere una pressione compresa tra 15 e 19 bar. Infatti, una pressione insufficiente non permetterà di ottenere tutto il sapore aromatico del caffè. Lo stesso vale per quanto riguarda la temperatura di estrazione. Il miglior espresso con macinino dovrà offrirvi una temperatura compresa tra 92 e 96 gradi Celsius.
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La dimensione del serbatoio
La dimensione del serbatoio della vostra macchina da espresso rimane un criterio piuttosto importante che deve pesare nella bilancia delle scelte. L’ideale sarebbe privilegiare un modello che offra una capacità di almeno un litro e mezzo. Se ad esempio avete una famiglia numerosa o se siete abituati a ricevere regolarmente amici, una capacità più piccola non vi avvantaggerebbe.
La facilità d’uso
Sebbene si constati sempre più che le macchine da caffè sono molto più elaborate, le numerose funzionalità di cui dispongono non devono rendere il loro utilizzo complesso. Una macchina da espresso che dispone ad esempio di uno schermo LCD o di tasti tattili sarebbe interessante e offrirebbe una migliore facilità d’uso. Non bisogna dimenticare il serbatoio dell’acqua che dovrebbe essere facilmente accessibile. Meglio ancora, l’apparecchio deve consentire una migliore manutenzione.
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La facilità d’uso implica anche il livello sonoro. È vero che una macchina dotata di macinino è molto più rumorosa di una macchina da caffè senza macinino. Tuttavia, ci sono apparecchi che offrono buone prestazioni a livello sonoro. È quindi importante preferire una macchina il cui livello di rumore non superi i 70 decibel durante la macinatura dei chicchi.
Il consumo energetico
Se bevete frequentemente caffè, rischiate di utilizzare spesso la vostra macchina da espresso. Pertanto, questa frequenza d’uso può portarvi a pagare bollette esorbitanti se la vostra macchina da espresso consuma molta elettricità. Dovrete quindi assicurarvi che la vostra futura macchina non consumerà molta elettricità. Meglio ancora, l’ideale sarebbe che l’attrezzatura non consumasse oltre 20 centesimi al mese, anche se ne fate un uso frequente.
Infine, va detto che non ci sono formule magiche per scegliere la migliore macchina da espresso. Basta applicare questi pochi consigli e fare abbastanza ricerche sulla marca della macchina che vi interessa.